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テーブルマナー知ってる?

1: ピクシーボブ(やわらか銀行) 2012/07/13(金) 19:12:37.86 ID:veY/o/Pz0 BE:1353605977-PLT(12000) ポイント特典
「洋食器の日」にちなんで、テーブルマナーの基本をおさらい!

本日は「洋食器の日」。“712=ナイフ”の語呂合わせで、日本金属洋食器工業組合によって洋食器の普及を
目的に制定された。

 洋食器といえば、われわれの日常になくてはならない身近な道具だ。とはいえ、披露宴やかしこまった
レストランにズラリと並んだフルセットに、おもわずたじろいでしまう人も多いのではないだろうか。

 そこで今回は、洋食器の中でもカトラリー(ナイフ、フォークなどの金物類)にスポットをあて、
その種類やレストランで使う順番など、正しいテーブルマナーについてあらためてご紹介する。

 ひと口にナイフ・フォークといっても、その種類はさまざま。代表的なミートナイフ・フォークやフィッシュナイフ・
フォークのほかにも、サラダ・前菜に使うスモーラーナイフ・フォーク、フルーツナイフ・フォークと、用途に応じて
別の特徴がある。肉用と魚用のナイフの見分け方について、日本金属洋食器工業組合のホームページでは、

 「繊維が多い肉を切るナイフは、鋭利でまたギザギザをつけて切りやすくなっています。しかし、魚は肉と比べて
身が柔らかく、切りやすいので鋭利ではなく、花模様や装飾的デザインを施して肉用と区別しています。
また、魚用ナイフのかわりに、フィッシュスプーンが用意されることがありますが、スプーンで身をほぐしたり、
たっぷりかかったソースをすくって食べましょう」

 と説明される。これさえ頭に入れておけば、肉を魚用のナイフで頑張ってカットするという凡ミスは避けられそうだ。
さらに、これさえ覚えておけばかなり安心。テーブルセッティングされたカトラリーを、どの順番で使えばいいのかを、
同じく日本金属洋食器工業組合のホームページからご紹介しよう。

http://housing.nikkansports.com/news/f-hs-tp0-20120712-2012071224364.html


6: ラグドール(関西・東海) 2012/07/13(金) 19:22:19.27 ID:fMOmNTOP0
多分普通にできる
親が食事マナーには厳しかったからな

10: ジョフロイネコ(富山県) 2012/07/13(金) 19:24:49.22 ID:5I1mUYP/0
知っていても使う場所がない

13: ユキヒョウ(東京都) 2012/07/13(金) 19:27:14.98 ID:1/D5EQ5Q0
ナプキンが必要と聞いて
オムツ着用して出席した

16: ユキヒョウ(茨城県) 2012/07/13(金) 19:31:32.77 ID:hZtBR0dG0
カトキチから社名が変わったんだってね

17: 斑(愛媛県) 2012/07/13(金) 19:31:53.85 ID:V5cNSVko0
テーブルマークは良く知っている
加ト吉のブランド名だが、安くてこれが旨い。
JTの子会社らしいな

19: 茶トラ(東京都) 2012/07/13(金) 19:33:10.07 ID:jX/9aQuD0
和洋中を問わず、目上の人は入り口から最も遠い席に座る(ただし和で床の間がある場合はその前に)
和以外では器を持ってはいけない
フォークでご飯を食べるときは、必ず背の部分にご飯を乗せて口まで運ぶ
左手を使わないときは和では器に添える、洋ではひざの上におく(中は知らん)

このくらいマスターしとけば困ることはない

22: ソマリ(SB-iPhone) 2012/07/13(金) 19:38:46.09 ID:ePJvVYRPi
ホークの背にライス乗せて食べるのがマナーだお

21: ジョフロイネコ(富山県) 2012/07/13(金) 19:36:45.85 ID:5I1mUYP/0
>>19
米を、フォークの背で…?
正直そっちの方が見栄え悪いんじゃないのか

23: ハバナブラウン(大阪府) 2012/07/13(金) 19:38:52.34 ID:3PEL0B3n0
>>19
ライスをフォークの背にのせるって…致命的すぎる
ファミレスなら許されるが、ちゃんとしたレストランでそれやったら恥かくだけ

30: トンキニーズ(SB-iPhone) 2012/07/13(金) 19:45:00.12 ID:VKerqmiMi
>>23
その勘違いしてる人多いが、マナー的には全く問題ないよ。

スパゲティをスプーンで食うのは握り箸以下

20: マンチカン(dion軍) 2012/07/13(金) 19:34:43.06 ID:LlfirsOj0
隣りに座ったゲストがボウルの水を飲んだら、自分もそれを飲まなければならない

25: オセロット(やわらか銀行) 2012/07/13(金) 19:41:19.79 ID:fOadc5kk0
フォークを米粒に突き刺して食べるのがなかなか上手く出来ない

28: マーブルキャット(千葉県) 2012/07/13(金) 19:43:02.55 ID:DJdeCpnM0
フォークの背にライスは、正式なテーブルマナーではないがアウトではない
「変わった食い方だなコイツ」って思われるだけ

32: スミロドン(東日本) 2012/07/13(金) 19:46:01.18 ID:r/GlxO5O0
>>28
正式なマナーじゃないのにやる人はなんなの。

41: トンキニーズ(SB-iPhone) 2012/07/13(金) 19:51:21.50 ID:VKerqmiMi
>>32
ライスをフォークで食うのに正式なマナーが無いから。慣習として、フォーク持ち替えがマナーに反してたので、日本では背に載せて食うのがマナーになってただけ。
これ、常識


42: マーブルキャット(千葉県) 2012/07/13(金) 19:51:45.57 ID:DJdeCpnM0
>>32
だから変わった食い方の奴なんだろ
マナーってのは「この料理はこうやって食わないとダメ!!」ってもんじゃないからな

44: ラグドール(関西・東海) 2012/07/13(金) 19:54:58.47 ID:fMOmNTOP0
>>42
イギリス人は変わった食いかたする奴っていいたいのか

33: 斑(愛媛県) 2012/07/13(金) 19:46:18.76 ID:V5cNSVko0
>>28
ガシャガシャしてなきゃいいんだよ、慣れた手つきで違和感なく振舞えば
別にどうって話しや無いわ

29: マレーヤマネコ(チベット自治区) 2012/07/13(金) 19:43:32.59 ID:PdrA0ag10
かゆいところあったらフォークで掻くんだよな

34: ヒョウ(チベット自治区) 2012/07/13(金) 19:46:24.38 ID:ck3yNYDT0
マナー本に全裸で食えって書いてあったら従うの?

35: アビシニアン(関東・甲信越) 2012/07/13(金) 19:46:46.32 ID:Ick//FktO
平皿でライス出てきた時に最初はパクパク食べられるけれど
最後の一口をすくうのに苦労する
みんなどうやって食べてるんだろう
皿を傾けたりしてすくってるんだが

43: トンキニーズ(SB-iPhone) 2012/07/13(金) 19:54:07.00 ID:VKerqmiMi
>>35
フォークの背で固めるかナイフ使って集めればよいのでは?

53: アビシニアン(関東・甲信越) 2012/07/13(金) 20:02:52.03 ID:Ick//FktO
>>43
なるほどありがとう
テーブルマナーって難しい…

38: アメリカンカール(WiMAX) 2012/07/13(金) 19:47:59.78 ID:NqjLmcUt0
一番良くない行為の一つとして大きな音をたてることだと思う。
皿の上にフォークが落ちてカチャーンという音が響き渡るとうるさいと思うのは
普通だと思う。こういったことを防ぐことがマナーの起源の一つになる。
例えばフォークとナイフを持ったときは、頻繁に持ち替えたり回転させたりすると
皿やテーブルに落としてしまい、結果として悪いマナーになってしまう。

40: マンチカン(dion軍) 2012/07/13(金) 19:50:40.77 ID:LlfirsOj0
だいたいフォークとナイフって原始的な食器だからな
箸のように洗練された食器を使用してる日本人なら、下位互換のテーブルマナーなんぞ一捻り、のはず

46: しぃ(SB-iPhone) 2012/07/13(金) 19:57:35.75 ID:GkQEIm4di
最初にナプキンを手にした者が世界を握るんだろ

47: トンキニーズ(SB-iPhone) 2012/07/13(金) 19:58:29.94 ID:VKerqmiMi
レンゲに麺を乗せて食べるって、握り箸にも劣る赤ン坊食い、犬食い行為なのに、マナーと勘違いしてるヤツが居るな。

48: パンパスネコ(dion軍) 2012/07/13(金) 19:59:16.35 ID:fdMme0nD0
牛丼屋のマナーだったら知ってる
無言で席について店員が来たら「並・卵・味噌汁」
と単語だけで会話

49: 斑(東京都) 2012/07/13(金) 19:59:22.69 ID:+Ezcq+ul0
マナーという語の本質として「~での風習として」と言った意味も含み、民族や地域、生活習慣の違う者ではそれぞれ形式が異なるという大前提があり、それを「社会通念」だとか「規定する」だとかいう話はナンセンスにもほどがあるよね
よってその大前提から導き出される、「ルール」や「規則」といった他の類義語とは区別されるべきマナーという語の現代社会においての本質は「思いやり」「他者への配慮」以外の何物でもない
こういう語を使うと「動物的な快か不快か」だけで生きている人間には理解できずに脊髄反射で叩かれてしまうが。。。

54: サビイロネコ(兵庫県) 2012/07/13(金) 20:03:57.58 ID:q0R5KQve0
「くっちゃくっちゃくっちゃ・・・・テーブルマナー?くっちゃくっちゃ・・・もちろん・・くっちゃくっちゃ・・・知ってるよ・・ゲーップ」

56: ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府) 2012/07/13(金) 20:09:37.32 ID:MRlGqEl00
クチャラーは無間地獄に落ちる運命

57: アンデスネコ(大阪府) 2012/07/13(金) 20:13:01.63 ID:rgTGMOjQ0
クチャ食いとまじぇまじぇさえしなけりゃどうでもいいわ

62: アメリカンボブテイル(山口県) 2012/07/13(金) 20:25:27.23 ID:unqbe7zD0
くちゃくちゃ・犬食いじゃなければなんでもいいよ

63: エジプシャン・マウ(西日本) 2012/07/13(金) 20:26:16.24 ID:Rrjc0z5Q0
外側から使ってきゃ良いんだよ

64: メインクーン(埼玉県) 2012/07/13(金) 20:28:18.35 ID:opeIbQ4G0
テーブルマナーというか食事マナーに至っては、
ようは必要な場面で使えるかどうかだよな
どの辺りがマナーが必要な分岐点になるんだろう

マクドナルド、牛丼屋はもはや不要だよな。
個人的にファミレスでマナー良く食うかどうかで決まってくると思う。

66: サイベリアン(京都府) 2012/07/13(金) 20:29:45.68 ID:IRMnihQJ0
お前ら的には、くっちゃしなきゃいいんだろ。それで十分やろ。
それ以上言うなら、お前らとは飯食わない。

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[ 2012/07/13 21:00 ] ニュー速 | TB(0) | CM(1)
とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。
[ 2012/07/14 11:09 ] [ 編集 ]
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